2025年5月15日，“超安全”辅导员工作室与资产经营公司联合主办的《保安全 话营养 促健康》主题讲座在教学楼B203举行。活动特邀萧山区市场监督管理局食品监管科科长、营养与食品卫生学副主任医师付春锋担任主讲，来自工程管理学院、建筑工程学院、建筑设备学院的师生代表与资产经营公司管理人员、食堂从业人员共计160余人参加。

    作为校园食品安全链上的关键主体，付春锋立足市场监管与公共卫生双重视角，系统解构校园食品安全管理闭环。讲座以《中国居民膳食指南（2022）》为科学蓝本，采用“理论框架+场景应用”模式：在基础理论层面，深入剖析七大营养素生理功能与平衡膳食八准则；在实践应用维度，针对大学生群体提出“外出就餐三维防护策略”，即营养配比科学化、就餐场所合规化、注意食品安全细节。特别针对Z世代饮食新趋势，警示生腌海鲜制品中可能携带的致病菌、寄生虫及组胺中毒等食源性风险。

    活动现场环节，师生就“食品保质期”“豆浆假沸现象”等生活场景中的食品安全进行交流。付春锋现场支招：“熟食建议2小时内食用”“豆浆需持续煮沸5分钟以上”“二次加热需保证中心温度70℃以上”等实用技巧引发共鸣。

    “超安全”辅导员工作室负责人刘超表示，本次活动是构建“知识重构-行为养成-文化培育”三维育人体系的一次实践。工作室将持续深化协同机制，通过专题讲座、实景演练、技能竞赛等多元化载体，打造具有校本特色的安全教育品牌，为培养新时代高技能人才筑牢健康防线。（工程管理学院 资产经营公司）